Εάν υπήρχε ένα φυτό που να αποτελεί σύμβολο της περμακουλτούρας αλλά και των απανταχού φίλων της οργανικής γεωργίας, είναι το σύμφυτο!  

Αυτό το εύρωστο πολυετές φυτό αναπτύσσεται πολύ εύκολα και έχει ένα εκπληκτικό εύρος χρήσεων όπως: επουλωτικό, αντισηπτικό, μαλακτικό, αποχρεμπτικό, αντικαταθλιπτικό. Το σύμφυτο περιέχει αλλαντοίνη που βοηθάει στην αύξηση των οστών, των χόνδρων και των μυικών κυττάρων. Η ρίζα του έχει παρόμοιες ιδιότητες με τα φύλλα αλλά πάντα αποξηραμένη σε σκόνη δεν χάνει τις ιδιότητες της για πολύ καιρό. 

Μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα ευρύ φάσμα εδαφικών συνθηκών με τις πολύ βαθιές ρίζες του να φθάνουν στο υπέδαφος για να συνθέσουν φυτικές θρεπτικές ουσίες, οι οποίες στη συνέχεια διατίθενται στα φύλλα του. 

Αυτά τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως εδαφοκάλυψη και μέσω της αποσύνθεσης να διαθέσουν τα θρεπτικά τους στοιχεία σε άλλα απαιτητικά φυτά. Ένας ωραίος τρόπος εκμετάλλευσης τους είναι να φυτευτούν σε δυο σειρές μεταξύ οπωροφόρων δέντρων ώστε να τα τροφοδοτούν αδιάλειπτα με θρεπτικές ουσίες. Είναι όμως και ένα πολύ ωραίο φυτό με τα όμορφα άνθη του προσελκύουν πλήθος ωφέλιμων εντόμων. Επίσης λόγω αυτών των στοιχείων, το σύμφυτο είναι άριστη ζωοτροφή.

 

Το σύμφυτο όμως είναι κυριώς γνωστό, από πολύ παλιά, για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Χρησιμοποιείται ευρέως σε σκελετικούς τραυματισμούς, εξού και η λαική του ονομασία στην Μεγάλη Βρετανία "knitbone" (δεμένο οστό). Είναι επίσης και ισχυρό επουλωτικό, δεν πρέπει όμως να το χρησιμοποιούμε σε βαθιές πληγές ή  σε πληγές που δεν έχουν καθαριστεί καλά γιατί λόγω της ταχείας επούλωσης  μπορεί να μην θρέψει η πληγή σωστά, δηλαδή από μέσα προς τα έξω, με αποτέλεσμα να δημιουργηθεί απόστημα.

Ιστορία

• Το σύμφυτο είναι γηγενές της Ευρώπης και  Ασίας.
• Καλλιεργείται από το 400 π.Χ περίπου.
• Χρησιμοποιείται ιατρικά στην Κίνα για πάνω από 2.000 χρόνια.
• Μεταφέρθηκε στην Βρετανία το 1800 περίπου.
• Μεταφέρθηκε στη Βόρεια Αμερική από Αγγλούς μετανάστες και το ρωσικό σύμφυτο μεταφέρθηκε στον Καναδά το 1954.

Κύριες χρήσεις του φυτού:

• Εδαφοκάλυψη, μπορεί να κοπεί 1-2 φορές το χρόνο σε περίπου 5 πόντους πάνω από το έδαφος και να χρησιμοποιηθεί αναλόγως. Αποφύγετε τη συγκομιδή κατά την πρώτη σεζόν.
• Υγρό λίπασμα, μουλιάζουμε τα φύλλα σε νερό για αρκετές εβδομάδες μέχρι να παραχθεί ένα παχύ, σκούρο υγρό που μπορεί να αραιωθεί με νερό και να τροφοδοτείται στα φυτά. 
• Συσσωρευτής μετάλλων,  υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, χαλκό, σίδηρο και μαγνήσιο.
• Ζωντανή κάλυψη εδάφους,  τα χαμηλότερα αναπτυσσόμενα είδη μπορούν να ανεχθούν κάποια κίνηση ποδιών, φυτέψτε μισό με ένα μέτρο μακριά το ένα από το άλλο.
• Προσελκύει ωφέλιμα έντομα, ειδικά μέλισσες, με νέκταρ και γύρη.
• Οι ωφέλιμοι χρυσοπίδες αρέσκονται να γεννούν τα αυγά τους στο σύμφυτο.
• Οι αράχνες προτιμούν να ξεχειμωνιάζουν στο σύμφυτο.
• Οι παρασιτοειδείς σφήκες και οι αράχνες προτιμούν να περνούν χρόνο και να κυνηγούν γύρω από το σύμφυτο.

 

Δευτερεύουσες χρήσεις:

• Ως τροφή φρέσκο,  μόνο το Symphytum officianale  και Symphytum x uplandicum (ρωσικά / Quaker Comfrey). Καλύτερο όταν μαγειρεύεται.
• Ζωοτροφή για χοίρους, πρόβατα και πουλερικά, τα βοοειδή και τα κουνέλια δεν αρέσκονται στα φρέσκα φύλλα (μόνο μαραμένα).
• Φαρμακευτικό,  μακρύ ιστορικό χρήσης για τη θεραπεία της πληγής και της οστικής επούλωσης.

 

Συνθήκες ανάπτυξης

• Φως, προτιμάει τον πλήρη ήλιο
• Σκίαση, μπορεί να ανεχτεί (περίπου 50%)
• Υγρασία, μεσαία, ορισμένα είδη μπορεί να είναι λίγο πιο ανεκτικά στην ξηρασία
• pH, ανεκτικό σε ένα ευρύ φάσμα, 6.5-8.5

 

 

Ειδικές εκτιμήσεις για την ανάπτυξη

Αυτό είναι ένα εξαιρετικό είδος για να φυτέψετε κάτω από καρποφόρα δέντρα. Κόβετε και απλώνετε σαν πράσινη εδαφοκάλυψη.

 

Πολλαπλασιασμός

• Μπορεί να πολλαπλασιαστεί μέσω  μοσχευμάτων  φθινόπωρο και  άνοιξη - θα πρέπει να φυτευτεί περίπου 5 πόντους βαθιά.
• Διαίρεση την άνοιξη.
• Το Symphytum officianale μπορεί να πολλαπλασιαστεί και μόνο του.

 

Συντήρηση, ελάχιστη.

 

Ανησυχίες:

Μπορεί να είναι δύσκολο να εξαλειφθεί. (Σημείωση: η χρήση της ποικιλίας "Bocking 14" είναι αποστειρωμένη και εμποδίζει την εξάπλωσή της)

Δηλητηριώδες, όλα τα μέρη του φυτού περιέχουν πεντακυκλικά αλκαλοειδή (η τακτική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει ηπατική τοξικότητα)

Τα φύλλα και οι μίσχοι καλύπτονται από μικρές τρίχες που μπορεί να ερεθίσουν το δέρμα.

 

Και μερικές συνταγές:

 

Για θεραπεία εγκαυμάτων

1 κουταλιά μέλι θυμαρίσιο

1 κουταλιά σύμφυτο (σκόνη ρίζα αποξηραμένη)

1/2 κουταλιά σιτέλαιο

Γίνεται αλοιφή, καθαρίζουμε καλά την πληγή με οξυζενέ, όχι το έγκαυμα. Είναι γενικά επουλωτική αλοιφή.

Για τη σπονδυλική στήλη

50% λάδι από σύμφυτο και 50% βαλσαμέλαιο για εντριβές στη σπονδυλική στήλη. Χρησιμοποιείται για βλάβες των οστών ή μυών.

Για δευτερεύοντα κατάγματα που κανονικά δεν μπαίνουν σε γύψο

Τεμαχίζουμε τα φύλλα και τα κάνουμε πουρέ με λίγο βούτυρο ή λάδι και τα χρησιμοποιούμε σαν κατάπλασμα